Bon Maha

Gaspacho-minute

Les beaux jours reviennent mais je fais une crise de soupophilie :/ Et pas envie de tenter un truc bizarre c'te fois, j'ai donc ressorti le gaspacho de mon tiroir (enfin la recette, bref, vous avez compris). En fait je n'ai pas de recette pour le gaspacho, je mixe grosso modo des tomates, du poivron et du concombre ; enfin, ça donne à peu près ça :





    Fiche technique
Nb de couverts : 4 pers.
Durée : 5 min. + 30 min. de réfrigération
Difficulté : Facile
Coût : Faible


    Ingrédients
- 4 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 petit concombre
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 1 piment pili-pili (voire deux si on aime ça :D)
- 2 cs. d'huile d'olive
- 8 feuilles de basilic
- Sel, poivre


    Préparation
1. Couper en gros morceaux les tomates, le concombre, les échalotes, la gousse d'ail et le poivron et le piment débarrassés de leurs parties internes blanches et de leurs graines
2. Placer les légumes dans le bol du mixer avec un fond d'eau, l'huile, le sel et le poivre, puis mixer jusqu'à ce que le mélange soit homogène
3. Ajouter de l'eau jusqu'à obtention de la consistance désirée, mixer pour mélanger
4. Ajouter les feuilles de basilic rincées et actionner le mixeur seulement quelques secondes, pour ne les hacher que grossièrement
5. Transvaser dans un récipient allant au réfrigérateur, mettre un couvercle et attendre au moins 30 minutes avant de manger la soupe froide, éventuellement accompagnée de glaçons


J'espère ne pas choquer les partisans du gaspacho traditionnel, j'avoue n'en avoir jamais mangé que des "bricolés" :)