Tapenade (ou pas)
Cette tapenade était destinée à faire une version salée des Joulutortut : j'avais prévu de découper des carrés de pâtes 2 fois plus petits et de les servir à l'apéro, après les avoir cuites badigeonnées d'un jaune d'œuf. Faute de temps; on l'aura mangée sur des blinis bricolés à partir du reste de pâte à tempura de l'entrée :/
Mais quelle belle MACHINE A LAVER !!! Ah c'est pas ça qu'il fallait regarder ? :/
Fiche technique
Nb. de pots : 1 gros ou 1,5 petit
Durée : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Faible
Ingrédients
- 300 g d'olives noires ou vertes dénoyautées (j'insiste sur le dernier mot, pour avoir testé le dépiautage manuel... vous pouvez ajouter 2h au temps de préparation si vous vous lancez là-dedans)
- 50 g de câpres
- 10 filets d'anchois à l'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée ou pressée (ou grattée si on est un VRAI !!! :p)
- 1 jus de citron
- 1 tour de moulin de poivre noir
Préparation
1. Égoutter les olives (les éplucher si nécessaire T_T, en vous traitant de dinde/grognasse/boulette et en maudissant la terre entière), ainsi que les filets d'anchois
2. Mixer finement les câpres non égouttés, 50 g des olives, le jus de citron et l'ail haché ou pressé (OU GRATTE POUR LES... zut, je l'ai déjà dit :x)
3. Ajouter le reste des olives et les anchois, poivrer et mixer à nouveau, mais moins longtemps (la pâte doit rester un peu grumeleuse)
On se lève tous pour le mixeur...
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