Bon Maha

Soupe au chou

Une soupe rapide à réchauffer en rentrant du boulot et rapide à faire. Si en plus c'est comestible, on s'en plaindra pas.



    Fiche technique
Nombre de couverts : 8
Durée : 20 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Faible


    Ingrédients
- 1 chou
- 2 cubes de bouillon de volaille
- De l'eau (environ 2 litres)
- 200 g de champignons
- 2 carottes
- 1 oignon
- 10 cl. de crème liquide
- 8 clous de girofle
- 8 grains de poivre anglais
- 1 bouquet garni
- 6 cs. de maïzena
- 2 cs. d'huile
- Sel, poivre


    Préparation
1. Découper grossièrement le chou et rincer les morceaux
2. Peler les carottes lavées, les couper en petits cubes
3. Émincer l'oignon et les champignons lavés
4. Faire revenir les carottes 5 minutes dans l'huile chaude, ajouter l'oignon et faire dorer
5. Réserver les carottes et l'oignon, puis faire dorer les champignons dans la même poêle
6. Recouvrir le chou d'eau et faire bouillir 10 minutes (quand l'eau arrive à ébullition, ajouter les cubes de bouillon, le bouquet garni, les clous de girofle et les grains de poivre)
7. Enlever le bouquet garni, ajouter les carottes et l'oignon au chou cuit et mixer le tout
8. Délayer la maïzena dans un peu d'eau et ajouter au chou mixé
9. Cuire la soupe à petits bouillons jusqu'à ce que le mélange épaississe
10. Éteindre le feu, ajouter les champignons et la crème liquide, bien mélanger et enfin, saler et poivrer a volonté


C'est bientôt le P R I N T E M P S !!! (oui, j'avais envie de dire un truc sans aucun rapport en guise de conclusion. Mais la soupe est bonne !!!)