Soupe chinoise au maïs
Une nouvelle recette de soupe chinoise, issue de la Tsuji Cooking Academy.
Ils sont trop forts, ces Japonais...
Toujours aussi douée pour les photos, je sais ^_^'/
Fiche technique
Nombre de couverts : 4
Durée : 10 minutes
Difficulté : Hyper facile !!!!!
Coût : Faible
Ingrédients
- 1 boîte de maïs (= 200 g égouttée)
- 1 cube de bouillon de volaille
- 600 ml d'eau + 2 cs.
- 1/2 cc. de sel
- 1 pincée de sucre
- 1 œuf
- 4 cc. de maïzena
Préparation
1. Égoutter le maïs et le mixer finement en purée
2. Délayer le cube de bouillon dans les 600 ml d'eau préalablement chauffée, et porter à ébullition
3. Amener à feu moyen et délayer la purée de maïs dans le bouillon
4. Ajouter le sel et le sucre, mélanger
5. Délayer la maïzena séparément dans les 2 cc. d'eau puis les verser dans la soupe tout en remuant. Touiller jusqu'à ce que le mélange épaississe
6. Battre l'œuf en omelette et le verser en filet tout en remuant avec une louche. Laisser cuire l'œuf à moitié et arrêter le feu
Un peu surprenante, cette soupe sucrée-salée (et propice à de nouvelles moqueries mais c'est le risque du métier, j'espère que vous appréciez l'esprit de sacrifice :p)
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