Tarte tomates, thon & moutarde
Encore une recette de tarte :> Je suis tombée dedans. J'avais entendu parler de recettes de tarte à la moutarde et aux tomates depuis bien longtemps, il n'en fallait pas plus pour que je le tente (et puis ça me permet de varier le repas de midi au travail :D)
!!! Pensez à bien tout égoutter, ou la pâte sera complètement molle !!!
Fiche technique
Nb de parts: 6 pers
Durée : 15 minutes de préparation + 40 minutes de cuisson
Difficulté : Facile
Coût : Faible
Ingrédients
- 200 g de farine (j'ai fait moitié farine complète, moitié farine de soja)
- 100 g de twaróg (fromage polonais ressemblant à du Saint-Morêt)
- 10 cl d'eau
- 4 tomates
- 260 g de thon en boîte égoutté
- 4 cs de moutarde de Dijon
- 1/2 cc de paprika
- 2 cc d'herbes de Provence
- Poivre
- 4 feuilles de basilic pour la déco
Préparation
1. Mélanger la farine avec 100 g de twaróg, en émiettant du bout des doigts. Ajouter progressivement environ 10 cl d'eau, jusqu'à ce que toute la farine soit intégrée, une pincée de sel, puis former une boule et laisser reposer au réfrigérateur (il est possible qu'il vous faille moins d'eau ; la pâte ne doit pas être collante)
2. Etaler la pâte et foncer un moule à tarte
3. Mélanger la moutarde, le thon bien égoutté, le paprika, les herbes de Provence et le poivre. Recouvrir le fond de la tarte avec ce mélange
4. Laver les tomates et les couper en fines tranches. Les débarrasser de leur jus et de leurs pépins
5. Arranger les tranches de tomate par dessus le thon
6. Mettre au four préchauffé à thermostat 7 = 210°C, et poursuivre la cuisson à cette même température pendant 40 minutes
7. Verser la préparation à la courgette sur la pâte, bien répartir les morceaux sur toute la surface
8. Laisser ensuite refroidir sur une grille, puis décorer avec le basilic
Hop ! Super rapide à faire (surtout si vous utilisez une pâte toute faite). Je ne sais pas encore si c'est bon, mais en tout cas, c'est joli ! Je vous tiens au courant si j'attrape une intoxication alimentaire ! Je me demande si ça reste pas trop fort si l'on ajoute du piment ? A tester...
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