Bon Maha

Tarte épinards-gruyère

Hop ! Après un creux d'activité bloguistique pour cause de vacances (et de flemme, mais ça, c'est pas ponctuel), voici une nouvelle recette de tarte préparée pour mon déjeuner au boulot, et pour une fois, elle a fait rire personne, et il y a même des gens qui ont voulu la GOÛTER !!!!!!!!!!

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J'en avais les larmes aux yeux...  Ça restera le plus beau jour de ma vie après celui où j'entrerai en possession d'un lave-vaisselle (enfin, l'histoire ne dit pas s'ils ont été cracher ensuite dans les toilettes).





    Fiche technique
Nb de couverts : 4 pers.
Durée : 5 min. + 30 min. de cuisson
Difficulté : Facile
Coût : Faible


    Ingrédients
- 1 pâte brisée/feuilletée/etc.
- 400 g d'épinards surgelés au naturel
- 2 œufs
- 1 yaourt
- 10 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 1 pointe de couteau de muscade
- Poivre (c'est déjà assez salé avec le fromage à mon goût mais libre à vous de saler encore si le cœur vous en dit)


    Préparation
1. Faire décongeler les épinards, les presser pour en exprimer le jus
2. Battre ensemble les œufs, le yaourt, le lait, la muscade et le poivre
3. Ajouter au mélange le gruyère râpé et les épinards, touiller à la spatule
4. Répartir la préparation sur la pâte froncée dans un moule et piquée à la fourchette
5. Cuire à 210 °C (= thermostat 7) pendant 30 minutes puis laisser refroidir sur une grille


Simple mais mangeable, que demande le peuple !