Cookies tout-sésame !
J'ai fait une crise de vidage de placards: après le déstockage de purée d'amandes, il FALLAIT que j'utilise ce fichu tahini...
Bien rangés en rangs d'Oignon (si je puis dire) et une odeur qui devrait être interdite dans ma cuisine
Fiche technique
Nb de pièces : 24
Durée : 5 min. de préparation et 10 min. de cuisson (par fournée)
Difficulté : Facile
Coût : Moyen
Ingrédients
- 160 g de farine
- 175 g de sucre complet
- 60 g de purée d'amandes (la fin de mon pot ! Qui c'est le chef ici ?!! Non mais !)
- 80 g de tahini
- 1 œuf
- 1 cc. de bicarbonate de soude
- 2 pincées de sel
- 1 cc. d'extrait de vanille
- 2 cs. de graines sésame
Préparation
1. Mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, bicarbonate, sel, graines de sésame
2. Mélanger les autres ingrédients dans un second récipient : purée d'amandes, tahini, œuf et extrait de vanille
3. Verser le mélange d'ingrédients non secs dans le mélange d'ingrédients secs et touiller jusqu'à ce que ce soit homogène
4. Entreposer au réfrigérateur pendant au moins 1h
5. Déposer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé par boule de la grosseur d'une petite noix (elles vont s'étaler en cuisant, il faut donc bien les espacer)
6. Cuire pendant 10 minutes à 240 °C (= thermostat 8), puis laisser refroidir sur une grille
Le meilleur moment dans la pâtisserie, pour moi, c'est la cuisson. Ça laisse le temps de lécher les plats :p Et dans ce cas-ci, ça a pu me laisser présager que j'avais réussi mon coup (ouf) ^^
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